Что объединяет итальянский семейный бизнес, заводы на трёх континентах и технологию, которая управляется голосом? Стратегия бренда Elica, который уже более 50 лет задаёт тенденции в мире кухонной техники. О том, как компания прошла путь от производства компонентов для гигантов индустрии до создания собственных инновационных продуктов, мы поговорили с её представителем.
Как бы вы сформулировали основную идею, которую Elica воплощает в своих продуктах?
ELICA — это современный дизайн, технологии и материалы, воплощенные в готовый продукт, созданный для наслаждения от приготовления пищи и открытия новых горизонтов. Кратко вся идея описана в новом слогане компании – Extraordinary Cooking.
Расскажите историю компании.
Компания родилась 55 лет тому назад, в 1970 году, в городе Фабриано. Это был небольшой семейный бизнес, во главе которого стояли смелые идеи основателя Эрмано Казоли. Сейчас Elica — это интернациональная компания, с полным циклом разработки и производства в Мексике, Италии, Польше, Японии и Китае, мировой лидер последние десятилетия в своей сфере, но при этом остаётся по своей сути семейным бизнесом, которым управляет сын основателя — Франческо Казоли, а офис находится в Фабриано на месте первого завода компании. Несмотря на все кризисы и проблемы, удалось сохранить и преумножить свой бизнес — свою семью.
Долгие годы компания производила более 50% своей продукции для ведущих европейских и американских брендов, таких как Bosch, Smeg, Electrolux, Ariston, AEG, Whirlpool, Ikea, Samsung, Gorenje и других.
С 2014 года компания встала на путь развития собственного бренда Elica, начала выпускать инновационные продукты и развивать другие направления.
Почему вы решили начать расширять ассортимент другой техникой?
Основная причина развития состоит в том, что мы долгие годы являемся безусловными лидерами в сфере кухонных вытяжек, сильно опережая конкурентов как по количеству произведенной продукции, так и по разнообразию ассортимента. Для саморазвития и качественного скачка вперёд нужно было расширение границ привычного ассортимента. С 2014 года мы много экспериментировали, выпуская разные категории продукции, находились в поиске себя и своего места в современном мире, а сама идея пойти на рынок техники для приготовления пищи была в умах руководства более 10 лет, и вот мы пришли к новому пути, с новым слоганом, олицетворяющим бренд Elica, — Extraordinary Cooking. Мы готовы принести что-то новое, свежее и не похожее на других в консервативный мир бытовой техники.
Как организовано производство: на каких заводах собирают премиальные дизайнерские серии, а на каких — массовые модели?
У нас несколько производств по всему миру, и ключевой особенностью является то, что все они построены по единым мировым стандартам производства, и все линии и набор оборудования унифицированы. В теории любая модель в течение одного месяца может быть перенесена на любое производство нашей компании, однако разделение между заводами всё же присутствует, но оно скорее логистическое.
На рынок Северной и Южной Америки мы производим товар на заводе в Мексике, для рынка Азии работают производства в Китае и Японии, а на Европу (включая Россию) работают заводы в Польше и Италии, между которыми есть разделение по потреблению.
Более бюджетные модели массово покупают в Восточной Европе, поэтому их производят на заводе в Польше, а премиальные модели покупают в большем количестве в Западной Европе, поэтому их производят в Италии. Качество и материалы абсолютно идентичны на разных наших производствах, так как у нас полный цикл, от разработки и производства мотора и электроники до конечной сборки продукта.
Какая модель из продуктовой линейки Elica самая продаваемая?
Сегодня я бы разделил ассортимент Elica на крупные группы товара:
- Кухонные вытяжки, здесь лидерами являются полностью встраиваемые модели (бюджетная ELICA ERA, средний сегмент ELICA LANE и премиальный сегмент ELICA HIDDEN);
- Варочные поверхности с интегрированной вытяжкой ELICA NIKOLATESLA FIT;
- Среди всей встраиваемой техники (духовые шкафы, варочные поверхности и винные шкафы) лидером, конечно, является индукционная варочная поверхность ELICA RATIO, за счёт высокого качества, минималистического дизайна и приятной цены.
Сталкиваетесь ли вы с конфликтами между дизайнерами, которые хотят воплотить смелую идею, и инженерами, которые говорят, что это невозможно?
Такой конфликт есть и будет всегда, так как творчество не может быть зажато в рамках инженерии и всегда стремится расширить горизонты возможного, но Elica представляет дизайнерам максимально широкий модельный ряд, который позволяет воплотить практически любую идею в жизнь.
Основная проблема состоит в игнорировании заказчиками проектной документации: они делают проект по воде, по электричеству, дизайн-проект, но не делают проект по воздухообмену в квартире или доме. А ведь вытяжка — это элемент системы вентиляции, и всё должно быть в балансе: если у вас выбрасывается из квартиры условно 300 м³/ч, то и свежего воздуха должно примерно такое количество появиться. И вторая проблема — заужение вентканалов до критически малых сечений в угоду дизайна, в результате прибор или работает совсем слабо, или очень шумно.
Основная проблема состоит в игнорировании заказчиками проектной документации: они делают проект по воде, по электричеству, дизайн-проект, но не делают проект по воздухообмену в квартире или доме. А ведь вытяжка — это элемент системы вентиляции, и всё должно быть в балансе: если у вас выбрасывается из квартиры условно 300 м³/ч, то и свежего воздуха должно примерно такое количество появиться. И вторая проблема — заужение вентканалов до критически малых сечений в угоду дизайна, в результате прибор или работает совсем слабо, или очень шумно.
Опишите ключевые этапы разработки нового продукта: какой этап обычно самый длинный и почему?
Главным дизайнером и идейным вдохновителем является бессменный Fabrizio Crisa на протяжении более десятка лет, с него начинается рождение нового продукта, а самым долгим является процесс воплощения идеи и дизайна в материальную часть, так как когда продукт новый, каждая микросхема, каждая кнопочка, каждый винтик и крепёж придумывается с нуля. При этом нужно учесть, чтобы продукт был удобен в монтаже, в эксплуатации и оставался современным на протяжении десятка лет. Третий этап — это ручное создание прототипа и инструкций по массовому производству, а также поиск поставщиков материалов, согласование объёмов, подписание контрактов. Далее следует предсерийная партия, и через месяц после неё — запуск серийного производства. В зависимости от сложности продукта, на его создание уходит от года до 5-6 лет. На данный момент ведётся работа над продуктами, которые Elica представит в 2028-2030 годах, но это строжайшая тайна, известная только единицам.
Какие ключевые критерии вы рекомендуете учитывать при выборе вытяжки в современное жилое пространство?
В первую очередь, это технические параметры производительности прибора, согласно проекту вентиляции, если его нет, то по формуле расчёта объема помещения, которая доступна в интернете. Второй параметр — это дизайн и удобство эксплуатации.
Например, у нас есть модели с голосовым управлением при помощи Яндекс Алисы и супертонкой рамкой 1,2 мм, вытяжка буквально скрывается в кухне.
Есть ещё параметр шума, но он в России не регулируется, поэтому можно сравнивать производителей только внутри одного бренда или среди настоящих европейских брендов.
Как можно охарактеризовать основную тенденцию в развитии кухонных приборов в ближайшей перспективе?
В дизайне продолжается тренд минимализма и «всё скрыто», когда техника настолько гармонично вписывается в дизайн пространства, что буквально растворяется в нём. Также тренд на матовые материалы и системы умного дома, которые появились уже в базовых моделях бренда Elica.
Какие новые технологии меняют подход к индустрии?
Конечно, главный тренд — это автоматизация всех процессов, в нашей продукции уже реализованы собственные алгоритмы работы приборов на основе датчиков чистоты воздуха VOC, информации от варочной по Bluetooth и удалённому управлению через Wi-Fi. Всё это приходит в средний сегмент. Фактически это уже подготовленная база для внедрения Искусственного интеллекта (ИИ) в наши бытовые приборы в будущем, они помогут забыть об управлении, и человек будет получать качественный результат, не тратя время на эксплуатацию прибора.
Что вы покажете на ARTDOM 2026?
ARTDOM 2026 будет официальной масштабной презентацией нового вектора развития ELICA, главным героем экспозиции станет уникальный продукт LHOV.
Это новый взгляд на приборы для приготовления пищи, новый взгляд на дизайн и концепцию организации пространства для кухни, а главное — это прибор, разработанный по желанию потребителя, архитекторов и дизайнеров, это новое слово в бытовой технике. Чтобы узнать больше – приходите на стенд Elica в 2026 году, будет много интересного.
Это новый взгляд на приборы для приготовления пищи, новый взгляд на дизайн и концепцию организации пространства для кухни, а главное — это прибор, разработанный по желанию потребителя, архитекторов и дизайнеров, это новое слово в бытовой технике. Чтобы узнать больше – приходите на стенд Elica в 2026 году, будет много интересного.